Etiqueta : Recetas fáciles

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Me encanta el dulce, creo que algo que sabéis de sobra los que me seguís, sobre todo se puede ver en mi Instagram… Me encanta desayunar y siempre procuro que el desayuno sea la mejor comida del día. Me hace sentir genial poder cuidarme y comer algo tan rico a la vez. Hoy os traigo una receta que estoy perfeccionando, pero que quiero compartir con vosotros: tostadas francesas. Estoy haciéndolas lo más fit posible, al menos eso creo. Aquí os lo dejo.

Ingredientes para una persona:

  • Dos rebanadas de pan de molde integral (cuanto más gruesas, mejor, pero es a gusto de cada uno)
  • Unos 200ml de leche desnatada
  • Piel de limón (un poquito, no mucho)
  • Media rama de canela
  • Una clara de huevo (30gr)

Elaboración:

  1. En un plato hondo, colocamos la leche junto con la piel/ralladura de limón y la canela. Calentamos en el microondas durante un minuto a potencia máxima, pero sin que llegue a hervir.
  2. Dejamos que se enfríe un poco y apartamos el limón y la rama de canela.
  3. Batimos la clara bien, sin llegar a punto de nieve, pero que esté batida. Mientras tanto, vamos calentando una sartén antiadherente con un poquito de aceite.
  4. Introducimos el pan en la leche y dejamos que se empape bien, teniendo cuidado de que no se nos rompa.
  5. Después pasamos la rebanada por la clara y la ponemos en la sartén.
  6. Esperamos un par de minutos hasta que cuaje la clara, damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.
  7. Servimos calientes, acompañadas de lo que más nos gusten.

Si las probáis, dejadme vuestra opinión, sobre todo si os ha faltado algo con las cantidades que os he puesto. Espero que las disfrutéis. ¡Están genial! Son mi nuevo desayuno de los domingos. 😛

Una foto publicada por Valkyria Kára (@valkyriakara) el

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Aunque no soy una persona a la que le apasione la pasta, últimamente estoy aprendiendo a cogerle el gusto. Hoy os traigo una receta de pasta diferente, con muchos nutrientes, rica y todo lo saludable que he podido: gnocchi con verduras.

Para quien todavía no lo sepa, los gnocchi son un tipo de pasta italiana que se hace con patata. Se cuecen muy rápidamente, aunque su elaboración desde el comienzo es complicada. Yo suelo comprar gnocchi frescos, que venden refrigerados en cualquier supermercado. Son muy sencillos de preparar y se pueden utilizar como plato principal, como haríamos con cualquier pasta, o como acompañante. En este caso, yo los usé como plato principal. Ahí va la receta.

Ingredientes:

  • 250gr de gnocchi frescos
  • Un calabacín
  • Media cebolla pequeña
  • Medio pimiento
  • Una zanahoria
  • Tres o cuatro lonchas de pavo (o la carne que queráis)
  • Queso parmesano en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Especias (al gusto, opcional)

Elaboración:

  1. Pelamos y troceamos todas las verduras. Si queréis, podéis rayar la zanahoria y parte del calabacín como hice yo. Quedarán una especie de tallarines bastante curiosos.
  2. En una sartén, colocaremos una cucharada, como máximo, de aceite de oliva y dejaremos calentar. Una vez esté en el punto adecuado, agregaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
  3. Cuando estén más tiernos (un poco dorados), añadiremos el calabacín y dejaremos pochar (tarda bastante, no pongáis el fuego demasiado fuerte).
  4. Una vez estén bien cocinadas las verduras, añadiremos los gnocchi, la sal y las especias.
  5. Doramos los gnocchi y añadimos un vaso de agua no muy grande (entre 150 y 180ml). Dejamos que absorban el agua, lo que tardará unos minutos.
  6. Cuando no quede caldo, retiramos del fuego y emplatamos.
  7. Espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima justo antes de servir.
  8. ¡Buen provecho!

Este plato, por su alto contenido en hidratos de carbono, es muy energético. Es recomendable tomarlo antes de entrenamiento, si este va a ser intenso, o después, para recuperar las reservas de glucógeno del hígado. En cualquier caso, no lo recomiendo para un día de descanso.

Hoy os traigo una receta casi tan rica o más que la última. Se trata de otro bizcocho jugoso, aunque de vainilla en este caso. Receta fácil, sencilla y baja en calorías. Si acompañamos un trocito con un café, tenemos un desayuno o una merienda ideal. Aquí va.

Ingredientes para 8 raciones:

  • 180gr de claras de huevo
  • 95gr de avena
  • 350gr de queso quark light
  • 60gr de proteína sabor vainilla (opcional, se puede cambiar por la misma cantidad de avena)
  • Esencia de vainilla (si cambiamos la proteína por la avena)
  • Edulcorante al gusto
  • 30gr de gotitas de chocolate (uso las de Hacendado)

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 220ºC.
  2. En un recipiente hondo o un vaso de batidora, añadimos todos los ingredientes, salvo el chocolate. Mezclamos bien con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Vertemos la mezcla en un molde y repartimos las gotitas de chocolate por la superficie. La masa quedará bastante líquida, así que podéis echar las gotitas con la mano por todas partes para que no queden en un único lugar.
  4. Introducimos el molde en el horno y dejamos cocinar durante 20 minutos.
  5. Sacamos del horno, dejamos que se enfríe y servimos.

 

No sé si a alguno de vosotros os pasará como a mí, pero me encanta el chocolate. Es algo que me puede y que, si quiero mantener un poco la línea, tengo que cuidar mucho, porque el chocolate tiene muchísima grasa y azúcares. Por ello, buscar una alternativa siempre está bien. También, imagino, que a los amantes del chocolate les encanta el brownie, ese postre americano que consiste en un bizcocho húmedo de chocolate y nueces. ¿Y si os digo que os traigo la versión ligera? La receta original es de FitFoodMarket, pero la he cambiado un poco. Aquí os la dejo.

Ingredientes (8 porciones):

  • 120gr de avena
  • 180gr de claras de huevo (creo que son unas 5)
  • 250gr de queso quark desnatado
  • 35gr de cacao desgrasado
  • 20gr de nueces peladas
  • Edulcorante al gusto

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 220º.
  2. En un recipiente para batidora, introducimos la avena, el cacao, las claras y el queso quark. Batimos todo hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Vertemos la masa en un molde. Si el molde no es de silicona, os aconsejo que lo cubráis con papel de cocina, ya que el brownie se puede pegar.
  4. Troceamos las nueces y las echamos por encima de la mezcla.
  5. Introducimos en el horno y dejamos que se cocine durante 20 minutos, aproximadamente.
  6. Dejamos que se enfríe un poco, desmoldamos y servimos con un poco de chocolate por encima (una cucharada de cacao desgrasado con un poco de agua y edulcorante).

 

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Como se lo he prometido a mi querida cereza, os voy a dejar una receta que improvisé el otro día y que me enamoró. ♥ Espero que a vosotros también os guste.

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Ingredientes (una porción – 149kcal):

  • 40gr de zanahoria
  • 20gr de avena (podéis usar harina de trigo)
  • 35ml de leche
  • 80gr de claras (podéis usar un huevo)
  • 5gr de proteína sabor vainilla (yo uso Elite 100% Whey Protein de Dynamize) (y es opcional, se puede usar aroma de vainilla)
  • Edulcorante

Elaboración:

  1. Pelamos la zanahoria y la trituramos con la batidora.
  2. Añadimos  el resto de ingredientes a la zanahoria triturada y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Echamos la masa en una taza o un recipiente acto para microondas y lo metemos a potencia media-baja unos 3 a 5 minutos.
  4. Desmoldamos y decoramos.

Está muy rico, la verdad. Me quedó jugosito y desapareció en nada. Lo acompañé con mantequilla de cacahuete con chocolate y, bueno, una delicia. Seguramente lo volveré a preparar en breve. Espero que lo disfrutéis.

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